红豆沙面包卷
红豆沙面包卷的做法
步骤1
就是面粉里加入干酵母，奶粉，糖，盐，搅拌均匀
步骤2
然后加入全蛋液，加入水揉成面团。刚开始面团会很粘手，一直揉揉到最后就会变的比例光滑的面团。揉到抻开面团能看见透光的薄膜，然后加入软化的黄油继续揉。揉到光滑抻开面团透光薄膜变的比较有韧性就可以了。
步骤3
包上保鲜膜醒发到2.5倍大，约一个小时左右。
步骤4
发酵好后压出空气揉成长条切成6份，然后包入红豆沙擀成椭圆形。中间切开头尾不断。扭麻花一样扭起来后转个圈。
步骤5
包上红豆沙
步骤6
中间切开，头尾不断。扭成麻花状后缠绕结合。
步骤7
放入烤箱最上层底部放入一盆热水继续发到2.5倍大。约40分钟。时间到取出刷一层蛋液，烤箱预热180度。180度15分钟。
步骤8
成型。
步骤9
和外面卖的味道一样。
步骤10
我家宝贝都啃的香，哈哈红豆沙面包卷的烹饪技巧
揉面和醒发对于面包来说是非常重要的步骤