抹茶香草杏仁饼
抹茶香草杏仁饼的做法
步骤1
黄油隔水融化，加入白糖。
步骤2
打到发白后加入抹茶粉打匀。
步骤3
加入鸡蛋和杏仁碎，葡萄干继续打匀。
步骤4
倒入香草精
步骤5
过筛后加入面粉，拌成絮状。
步骤6
用手初步整行，然后用食品袋卷起，两边扎紧后继续拍打，直到满意形状。如冰箱冷冻半小时。
步骤7
取出面块，醒冻3分钟后切成5mm的薄片。烤箱180度预热5分钟后，烤20分钟，10分钟后翻一面。
步骤8
切好的面片
步骤9
成品。抹茶香草杏仁饼的烹饪技巧
用般看到的都是巧克力杏仁饼干、由于超爱抹茶，加上从香港带回来的香草精还有大半瓶，于是改了改配方做了这个饼干。