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诗文 【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩
释义

【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩

【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的用料

面粉 100g 番茄 2个
浓汤宝牛肉浓汤 鸡蛋 1个
料酒
香菇肉碎汤

【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法

【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解1

步骤1

面粉,可用市面卖的普通面粉,2两面我一个人吃撑了。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解2

步骤2

面粉加水,制作面疙瘩。 PS:温馨提示做面疙瘩的时候,可以将水龙头拧开一点点,让它处在滴水状态,让后将面盆移到龙头下面,一边接水一边用筷子翻动搅拌,据说这样面疙瘩比较容易成型,大小颗粒均匀,不会变成大面团,也不会呈羽片状。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解3

步骤3

事先加油炒好的番茄酱,不是市面上卖的番茄酱哟,而是新鲜番茄切粒,入锅慢炒,成半糊状番茄酱,这样后面熬汤的时候比较快,也容易出味道,更能去掉部分番茄的酸味,让汤头的味道更平衡。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解4

步骤4

热锅冷油加热冒烟,加入适量盐。这个是个人习惯,同学们也可以按照自己习惯的时间点加盐。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解5

步骤5

加入番茄酱翻炒几下
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解6

步骤6

加入适量开水,这会儿就看到加番茄酱的好处,汤一下子就变成番茄浓汤的颜色了,省去很多熬汤的时间。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解7

步骤7

蹬蹬主角出场,提香省时省事不二法器,浓汤宝牛肉浓汤放半盒,味道瞬间杠杠滴。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解8

步骤8

下入面疙瘩
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解9

步骤9

熬煮5分钟左右,要不停搅拌哟,因为面疙瘩里面还有干粉,汤会变粘稠,不搅拌会糊哟。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解10

步骤10

滑入一个打散的鸡蛋液,用铲子轻轻推动刮一下锅底,就可以关火了。
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解11

步骤11

好了,出锅
【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的做法图解12

步骤12

开次!

【简单料理】牛肉飘香的面疙瘩的烹饪技巧

因为是手机照,晚上厨房光线实在一般,多多包含啊

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更新时间:2025/2/6 9:10:36