腊八蒜炒杏鲍菇

一开始供暖，家里就变得非常干燥，孩子就容易上火咳嗽，大蒜对咳嗽有很好的作用，但是味道不好，所以只有想尽办法把大蒜做的好吃。，

腊八蒜炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇一根

腊八蒜 15瓣

盐、油适量

味极鲜生抽适量

腊八蒜炒杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇一只就够了，洗净切片

步骤2

腌好的腊八蒜15瓣，切片。腊八蒜很好腌，首先买个罐头吃干净，把瓶子刷干净空干水分，绝对不能有水，然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了，好吃的关键在蒜和醋上，腌的时候用刀把蒜底部切掉，既干净又腌的快，醋我用的是上好的米醋，腌出的蒜酸酸甜甜，山西醋腌出来就太酸不好吃。

步骤3

热油锅放入葱花和切好的蒜瓣，爆出香味

步骤4

放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水

步骤5

继续翻炒到杏鲍菇很软，肉变紧致就熟了，装盘

杏鲍菇有一种特殊的香味，一般要过油再炒才好吃，但是在家里做就太麻烦了，但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了，做出来有腊八蒜的酸甜味，杏鲍菇吃起来又劲道，是非常不错的组合。