自制叉烧
自制叉烧的做法
步骤1
买回的梅花肉用刀背剁几下，把肉拍松以便腌制更加入味。然后倒入料酒、糖、淀粉抓匀，再放入叉烧酱腌制，最好腌制时间久一点，我腌制了一晚。
步骤2
锅里放油，热后放入腌制好的梅花肉，煎至两面微黄，倒入之前的酱汁焖煮。
步骤3
焖至收汁即可
步骤4
把做好的叉烧切片上盘即可。自制叉烧的烹饪技巧
不用烤箱也能做叉烧