晋乡大烩菜
天气越来越冷，是该吃些暖暖的食物来犒劳自己。但生活在干燥的北京，去吃火锅难免会容易上火。不如趁着周末在家，大家一起来学习一道简单营养又滋补的大烩菜吧~
晋乡大烩菜的做法
步骤1
豆角抽丝摘成小截儿~洗干净晾干待用
步骤2
五花肉最好挑肥瘦相间的，肥瘦相间的吃起来不柴也不腻。
步骤3
切成片~
步骤4
放姜
步骤5
加料酒~拌一拌
步骤6
加鸡精
步骤7
最最关键的一步！！！！！加糖，特别提鲜~
步骤8
加盐
步骤9
红薯洗干净切成块
步骤10
大白菜上场~~洗干净，一片一片撕下
步骤11
有没有和帆呀么帆一样不太爱吃白菜帮的！这样切又有菜又有一点点帮，太聪明拉啊哈哈
步骤12
金针菇洗干净把根部切掉
步骤13
泡好的木耳~
步骤14
葱蒜辣椒
步骤15
油烧热，调到中火！！（切记炒肉一定不要大火炒，这样炒肉会炒出来硬硬的不好吃）把葱蒜辣椒先放进煸炒，放肉!
步骤16
待肉炒变色后放入豆角一起炒，因为大家都知道，豆角是很难熟的~
步骤17
豆角稍稍变色放入切好的红薯
步骤18
放入白菜
步骤19
放木耳和金针菇翻炒几下加六月鲜（广告时间）酱油~
步骤20
放煮好的宽粉（宽粉提前煮，大概煮15分钟就好）加水中火焖煮10分钟
步骤21
10分钟后打开盖子加鸡精调小火焖煮5分钟
步骤22
焖煮5分钟后，加盐胡椒粉关火~
步骤23
出锅前可依个人口味添加醋哈！