椰香奶冻
椰香奶冻的做法
步骤1
淡奶油打至湿性发泡步骤2
牛奶和砂糖隔水溶化，加椰浆拌匀，冷却至微温。步骤3
吉利丁片事先用冰水泡软；100g水加热至沸腾，关火，加入吉利丁片搅拌至完全融化，冷却至微温。步骤4
以上三者混合均匀，过筛装模具，冷藏至凝固。椰香奶冻的烹饪技巧
方子来自喵喵~ 份量：1个乐扣小号格拉斯盒子，1个心形烤碗~ 如果需要脱模摆盘，模具需事先刷上黄油~
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