蛤蜊炒肉

蛤蜊炒肉的用料

步骤1

肉用盐，鸡精，料酒，鸡蛋清抓匀，再加生粉抓匀

步骤2

起油锅，将肉过油，五分熟就好

步骤3

锅底留油爆香姜葱蒜，加豆瓣酱炒出红油，然后放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊开口就好

步骤4

盘底放两张炸好的腐竹，然后把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁，超好吃

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