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诗文 蛤蜊炒肉
释义

蛤蜊炒肉

蛤蜊炒肉的用料

蛤蜊 半斤 猪肉或牛肉 三两
腐竹 两张
淀粉 鸡蛋
豆瓣酱 鸡精

蛤蜊炒肉的做法

步骤1

肉用盐,鸡精,料酒,鸡蛋清抓匀,再加生粉抓匀

步骤2

起油锅,将肉过油,五分熟就好

步骤3

锅底留油爆香姜葱蒜,加豆瓣酱炒出红油,然后放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊开口就好

步骤4

盘底放两张炸好的腐竹,然后把煨好的蛤蜊肉片盛上,等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁,超好吃

蛤蜊炒肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 16:21:07