创新水煎包
创新水煎包的做法
步骤1
1、五花肉剁成肉泥，分次加入少许清水顺一个方向搅拌上劲，加料酒、生抽、酱油、胡椒粉、鸡粉拌匀，再加大葱、姜沫、香油、盐搅拌上劲备用
步骤2
2、温水和面，加温水调好的酵母和泡打粉一块揉匀，冬季可放暖气上发酵，盆子用保鲜膜盖上囗，盆底月潮湿的热毛巾垫上，这样温度和湿度都有了。
步骤3
3、把发好的面揪成小剂子。
步骤4
4、擀成中间厚边缘薄的包子皮。
步骤5
5、加陷开始包。
步骤6
6、成形。
步骤7
7、包好后醒5一7分钟。
步骤8
8、小碗装少许油，把包子坯底放油里醮一下放到电饼铛或平锅里，煎5分钟左右。
步骤9
9、开盖倒入半碗温水上气，再煎8分钟左右。
步骤10
10
步骤11
11、小杯调少许稀稀的面糊备用，
步骤12
12、开盖把面糊均匀的倒在包子的缝隙和周围，再煎2至3分钟，起锅前撒上葱花和芝麻点缀一下。