第一次做的培根披萨
培根披萨的做法
步骤1
将酵母粉温水溶解，缓慢放入高低筋面粉混合里，高筋和低筋面粉的比例是3；1，然后加适量的盐，水，揉成面团，然后放一些橄榄油，继续揉，由于家里没有橄榄油了，我用的是食用油。
步骤2
盖上保鲜膜或者湿布等待面团的发酵，由于第一次发酵，我等待了一个小时，其实差不多四十分钟就可以了，看情况而定
步骤3
等待的同时，我准备材料，把彩椒，洋葱切成小条，买好的培根切块。忘记拍照了。
步骤4
把发好的面团拿出来，擀均匀，在9寸的披萨盘上刷一层油，防止粘连，然后用手推披萨边。用叉子依次扎满小盘，以防烘焙的时候鼓起。
步骤5
静置15分钟后，把番茄酱均匀刷在上面，普通的番茄酱就好，然后铺一层马苏里拉奶酪，推荐淘宝卖的已经切成丝的马苏里拉奶酪，不贵，而且好用。在把彩椒，洋葱，培根交错均匀的码在上面，在饼的周围一圈刷上一层蛋液。放在烤箱最顶层，火力200烤15分钟。
步骤6
烤15分钟出炉后，铺一层奶酪，在铺一层马苏里拉奶酪，这样比较容易拉丝。然后放入烤箱最顶层，烤6分钟。
步骤7
当当当，出炉啦！
步骤8
味道不错哦！三个人都吃啦！培根披萨的烹饪技巧
蔬菜最好干锅烘下，去下水份，但其实不去的话，披萨没那么干，也挺好吃的！蔬菜其实可以根据个人口味更换。重点就是马苏里拉奶酪一定要放足。