肉沫粉丝蒸金针菇

本来准备做蒜蓉蒸金针菇的，最后又复杂化了，不过还是美味的，希望大家喜欢，也可以自己搭配，酱料可以自调?﹏?

肉沫粉丝蒸金针菇的用料

步骤1

准备稍多的蒜，和少量红椒和，葱及香菜，全部切碎备用；将肉沫用盐或者酱油腌制

步骤2

金针菇切好，洗尽，沥干

步骤3

粉丝泡软

步骤4

选用深盘，将粉丝垫入盘底，摆上金针菇，然后是蒜蓉，肉沫，红椒（葱和香菜可以最后放，我这里的肉沫是饺子馅的余料，见谅）

步骤5

接下来就是酱汁：海鲜酱油加盐，糖，耗油，少量的醋及料酒和水（可以根据自己的口味，我这里主要以酱油耗油为主，喜欢辣的亲也可以加点辣椒酱和泡椒）

步骤6

最后就是上蒸锅，最好是用保鲜膜或者保鲜袋套着，用牙签扎一些孔，蒸7分钟后，揭开保鲜袋，加速芝麻油，葱及香菜

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