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诗文 肉沫粉丝蒸金针菇
释义

肉沫粉丝蒸金针菇

本来准备做蒜蓉蒸金针菇的,最后又复杂化了,不过还是美味的,希望大家喜欢,也可以自己搭配,酱料可以自调?﹏?

肉沫粉丝蒸金针菇的用料

金针菇 肉沫 少量
粉丝 适量 葱,蒜,红椒,香菜 少量
海鲜酱油/生抽 耗油
麻芝麻油

肉沫粉丝蒸金针菇的做法

肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解1

步骤1

准备稍多的蒜,和少量红椒和,葱及香菜,全部切碎备用;将肉沫用盐或者酱油腌制
肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇切好,洗尽,沥干
肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解3

步骤3

粉丝泡软
肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解4

步骤4

选用深盘,将粉丝垫入盘底,摆上金针菇,然后是蒜蓉,肉沫,红椒(葱和香菜可以最后放,我这里的肉沫是饺子馅的余料,见谅)

步骤5

接下来就是酱汁:海鲜酱油加盐,糖,耗油,少量的醋及料酒和水(可以根据自己的口味,我这里主要以酱油耗油为主,喜欢辣的亲也可以加点辣椒酱和泡椒)

步骤6

最后就是上蒸锅,最好是用保鲜膜或者保鲜袋套着,用牙签扎一些孔,蒸7分钟后,揭开保鲜袋,加速芝麻油,葱及香菜

肉沫粉丝蒸金针菇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:06:00