三杯鸡
三杯鸡的做法
步骤1
三黄鸡剁小块，冷水下锅，小火煮开，去血水，捞出控干。麻油下锅，中火煎鸡肉至微焦。留底油将洋葱略煎。冰糖、麻油炒糖色，加入整瓣蒜，煎香，下鸡肉，加半杯酱油，一大杯米酒，干九层塔，中火炖。洋葱块下锅，加盐，大火收干汤汁，出锅撒香葱碎。三杯鸡的烹饪技巧
九层塔即罗勒，鲜叶最好，没有可以用干的代替。
| 诗文 | 三杯鸡 |
| 释义 |
三杯鸡三杯鸡的做法步骤1 三黄鸡剁小块，冷水下锅，小火煮开，去血水，捞出控干。麻油下锅，中火煎鸡肉至微焦。留底油将洋葱略煎。冰糖、麻油炒糖色，加入整瓣蒜，煎香，下鸡肉，加半杯酱油，一大杯米酒，干九层塔，中火炖。洋葱块下锅，加盐，大火收干汤汁，出锅撒香葱碎。三杯鸡的烹饪技巧九层塔即罗勒，鲜叶最好，没有可以用干的代替。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。