小炒肉

跟食堂师傅学的，超级下饭的…

小炒肉的用料

青椒 6根	五花肉适量
葱花少许	盐适量

步骤1

青椒切丝或切小段，五花肉切片…

步骤2

锅烧热倒入适量的油（不要太多，五花肉在煸炒时会渗出油）待油热后放入葱花，爆香后放入五花肉煸炒。（按个人口味放入酱油调色）肉炒至7成熟后出锅放入碗中备用。

步骤3

锅烧热倒入少许油，待油烧热后放入青椒翻遍。炒出青椒辣味后倒入之前备用五花肉继续翻炒。（我在最后炒的时候加入了一点水，这样出锅后有汁）炒到青椒有些软后就可以出锅了。

步骤4

其实就是青椒炒肉，只是把里脊肉换成了五花肉（主要是把肉煸炒香）

青椒最好选辣辣的那种，这样炒完很下饭的

随便看

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