孜然羊肉
孜然羊肉的做法
步骤1
羊肉洗净沥干水分，切薄片或条，我切的粗些步骤2
放碗中加淀粉黄酒+生抽胡椒粉盐孜然粉抓匀，量自己掌握步骤3
葱姜切末，独头蒜切片步骤4
锅上坐油，花椒炸后捞出，下腌制约20分钟后的羊肉，快速翻炒约2分钟后倒入黄酒继续翻炒，如羊肉较粗或肉片较厚可加水焖一会步骤5
出锅前放蒜片和孜然粉快速翻炒，收汁后出锅，撒香菜即可
步骤6
如果放一下其它配料效果更佳