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诗文 一品特色豆腐
释义

一品特色豆腐

一品特色豆腐的用料

豆腐 1块 猪肉馅 4两
胡椒粉 海鲜酱油
耗油 料酒
淀粉

一品特色豆腐的做法

步骤1

在肉馅中放入少许葱末姜末盐胡椒粉1汤匙耗油半汤匙料酒,肉馅要沿着一个方向搅匀
一品特色豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐切成3㎝见方1㎝厚的块,把中间的地方抠去,但是不要扣透,将之前准备好的肉馅填到豆腐中间
一品特色豆腐的做法图解3

步骤3

将锅内放入油,待油热将豆腐放入锅中,一定要先煎有肉的那一面,直到两面都变的金黄而且有硬硬的感觉,把所有煎好的豆腐都盛到盘里将锅内剩余的油到出去
一品特色豆腐的做法图解4

步骤4

拿一个空碗倒入一汤匙海鲜酱油半勺淀粉少许胡椒粉和盐,再加入少半碗的清水,将煎好的豆腐重新码放到锅中,将刚刚调好的料汁浇在豆腐上,开小火让豆腐充分吸收汤汁,等汤汁变的稍稍粘稠就可以关火了!

一品特色豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:53:25