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诗文 鸡丝笋衣
释义

鸡丝笋衣

鸡丝笋衣的用料

鸡胸肉 笋衣
辣椒 葱姜蒜
绍酒
生抽

鸡丝笋衣的做法

鸡丝笋衣的做法图解1

步骤1

笋衣用淘米水浸泡12小时候换清水浸泡6小时后切丝浸泡在水中备用
鸡丝笋衣的做法图解2

步骤2

鸡胸肉
鸡丝笋衣的做法图解3

步骤3

热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝,炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后调入盐糖中小火焖3分钟,加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可

鸡丝笋衣的烹饪技巧

笋衣用淘米水浸泡可使笋衣洁白,如果炒菜浸泡时间要足够,炖汤可缩短浸泡时间

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更新时间:2025/2/6 4:44:41