番茄菜花
今天给大家上道“番茄花菜”， 它制作起来简单快捷，只需两种原料：番茄和花菜， 但营养健康， 而且酸甜适口，很下饭，不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。
番茄菜花的做法
步骤1
花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；
步骤2
番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；
步骤3
将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料；
步骤4
锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒；
步骤5
直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；
步骤6
加入刚焯过水的花菜；
步骤7
翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；
步骤8
加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀；
步骤9
装入碗中，表面上撒些小葱末；
步骤10
端上桌了。番茄菜花的烹饪技巧
1. 提前准备好原料： 花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末； 2. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。