私房菜：花生莲藕煲
藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕做法也很多，在广东，煮莲藕骨头老火汤，花生莲藕猪脚汤等
这次莲藕花生煲，是素菜，少了油腻。
也不失一道养生菜.
花生莲藕煲的做法
步骤1
莲藕
步骤2
花生，事先泡一会 然后再用瓦煲l加水先煮十分钟
步骤3
莲藕去皮，切小块
步骤4
花生煮十分钟后，把切好的莲藕放入一起煮
步骤5
加上适量的开水,加盖煮半小小时 调味，下蚝油,盐,鸡精，就可以了花生莲藕煲的烹饪技巧
花生事先泡泡水，这样容易煮，汤汁也不会变那么浊
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