抹茶蛋糕
很喜欢抹茶的颜色，儿子也很爱，淡淡的抹茶味，在午后的阳光，来一小块，配一杯温暖的奶茶，嗯，心情就很美了
抹茶蛋糕的做法
步骤1
准备好需要的食材
步骤2
蛋黄糊：油水加20g糖搅匀，筛入低粉抹茶粉和盐，拌匀，打入蛋黄，再搅匀，放一边；然后准备蛋白糊，分三次加入白糖，打发到倒三角；
步骤3
蛋黄糊分两次拌入蛋白糊，用上下翻拌不要搅拌，速度要快，拌匀后入8寸圆模。烤箱，125度预热10分钟。入烤箱
步骤4
125度100分钟，我采用低温的模式，每次都很成功，基本零失败。50分钟左右开烤箱，顶上盖层锡纸，继续烤
步骤5
出炉，倒扣，两分钟后用水果刀沿蛋糕和模具中间沿划开，这样容易脱模，而且很漂亮。脱模完成，用蛋糕刀切开，细腻光滑的蛋糕，开始享用吧