诗文 | 椰丝小西饼 |
释义 |
椰丝小西饼
椰丝小西饼的做法步骤1 黄油室温软化步骤2 蛋白分离出来备用步骤3 黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅,体积变大步骤4 黄油糊中依次加入蛋清、牛奶,搅拌均匀步骤5 低分筛入糊糊中,搅拌均匀步骤6 加入椰丝,搅拌均匀步骤7 用手捏成面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛30分钟步骤8 取出面团,用手弄成小份步骤9 手指蘸水捏成小锥形,放入铺好油纸的烤盘中步骤10 烤箱预热170度,烤箱中层,上下火170度,烤制15-20分钟,表面呈淡淡的金色即可椰丝小西饼的烹饪技巧1.黄油要室温软化,也可微波叮几秒 2.鸡蛋需要恢复室温 3.手动打发黄油即可 4.牛奶少加即可,不然面团太稀,不易成型 5.筛入低粉,方便搅拌 6.弄好面团后冷藏松弛便于造型 7.烤箱需提前预热哦 8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定,别考糊了为准,哈哈 9.吃不了的,放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈,以免受潮失去风味 |
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