酥炸藕盒的正宗做法、肉馅、小米、藕、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、食用油、海天蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酥炸藕盒的用料

肉馅

小米

藕

鸡蛋

面粉适量

泡打粉适量

盐适量

食用油适量

海天蚝油适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

葱适量

酥炸藕盒的做法

步骤1

将小米用水淘洗干净。

步骤2

淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。

步骤3

将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。

步骤4

将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。

步骤5

将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。

步骤6

藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。

步骤7

将调好的馅装入藕片中。

步骤8

装好的藕饼沾上面糊。

步骤9

锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。

步骤10

炸至两面金黄后出锅即可。

1.小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟。 2.加小米在肉馅里可以让这道菜更健康。 3.有的亲口味重面糊里也可以放少许盐。 4.如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃。突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢。