蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品
蜂蜜冰淇淋的做法
步骤1
牛奶煮至即将沸腾状态，关火
步骤2
大碗中放入蛋黄与蜂蜜
步骤3
借助电动打蛋器搅打至黏稠发白（如图中状态）
步骤4
缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌
步骤5
混合液再倒回锅中，最小火加热83度，或如图，舀起轻划有清晰的纹路，晾至室温
步骤6
倒入淡奶油混合均匀，冷藏2-3小时
步骤7
倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟
步骤8
软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了
步骤9
健康又美容的蜂蜜冰淇淋就完成啦～女生爱美，选择蜂蜜冰淇淋作为夏日冰品最合适不过啦～
步骤10
原方来自 福田淳子 一本家庭版专业冰淇淋书籍。这个夏天，漫漫长日有冰品爱书相伴，人生一大乐事^_^蜂蜜冰淇淋的烹饪技巧
1.蛋黄较难打发，推荐使用电动打蛋器 2.淡奶油无需打发 3.90g蜂蜜甜度，我觉得OK，可根据个人口味调整 4.冰淇淋冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用 5.再次加热牛奶混合液，原方中只写了黏稠状态即可，我的83度依照以往配方来测量的