素炒土豆丝
素炒土豆丝的做法
步骤1
油稍多，热后加花椒小火炒香，滗出，葱姜丝，辣椒丝炝锅，倒入土豆丝（越细越好）大火快速翻炒，避免土豆丝粘锅。放适量盐，糖（少量），料酒少许，防止糊锅及提味用。火稍调小，继续翻炒至土豆丝软香，放入味精出盘。素炒土豆丝的烹饪技巧
土豆丝尽可能细，一是熟的快，另外也容易入味。切好的土豆丝用水洗洗，控水。
| 诗文 | 素炒土豆丝 |
| 释义 |
素炒土豆丝素炒土豆丝的做法步骤1 油稍多，热后加花椒小火炒香，滗出，葱姜丝，辣椒丝炝锅，倒入土豆丝（越细越好）大火快速翻炒，避免土豆丝粘锅。放适量盐，糖（少量），料酒少许，防止糊锅及提味用。火稍调小，继续翻炒至土豆丝软香，放入味精出盘。素炒土豆丝的烹饪技巧土豆丝尽可能细，一是熟的快，另外也容易入味。切好的土豆丝用水洗洗，控水。 |
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