卷卷面包
卷卷面包的做法
步骤1
1,黄油除外所有材料混合揉至扩展阶段，能拉出薄，因为我是手工和面已经没力把过程拍下了…
步骤2
2.基础发酵，因为天气冷所以我把盘子放在另一个装着热水的盘子里，发酵好了就排气，先做了一个450克的土司，剩下的分60克一份做好造型，放入烤箱进行二次发酵，我放了两盘热水帮助发酵，发好了刷蛋液下火100度上火130烤15-20分钟