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诗文 鲅鱼蒸蛋
释义

鲅鱼蒸蛋

这次忍不住又在网上团了十大的新鲜鲅鱼,拿回来赶紧的划出鱼肉 那细细的一根长长鱼骨和没有肉肉的鱼头,实在派不上用场 只能丢掉喽,这条将近一斤重的鲅鱼 划出的鱼肉蛮多的 一大半做了午餐的懒人菜粉蒸鲅鱼,另一小份用黄酒、盐拌过放入冰箱,在第二天的早晨以【鲅鱼蒸蛋】的形式华丽丽的登场了!

鲅鱼蒸蛋的用料

鲅鱼末 一点 鸡蛋 两只
芹菜 一小把 黄酒
姜 几粒

鲅鱼蒸蛋的做法

鲅鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

芹菜洗净撕成小段,剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中,磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的小肉圆子(最好是放肉末才好)

步骤2

加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟
鲅鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

然后掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出

鲅鱼蒸蛋的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 3:17:56