喷香猪扒饭的正宗做法、猪里脊肉、土豆、胡萝卜、烧烤酱、黑胡椒粉、油、盐、水、沙拉油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

喷香猪扒饭的用料

猪里脊肉 4块

土豆 1个

胡萝卜少量

烧烤酱 50g

黑胡椒粉少量

油适量

盐适量

水适量

沙拉油适量

喷香猪扒饭的做法

步骤1

清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。

步骤2

依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。

步骤3

把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。

步骤4

加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

步骤5

热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄。

步骤6

放少许盐，翻炒均匀。

步骤7

洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。

步骤8

煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。

步骤9

预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。

步骤10

放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。

步骤11

中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。

步骤12

烤至时间到即可出炉。

步骤13

把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。