炸茄盒
炸茄盒的做法
步骤1
猪肉泥里加韭菜 盐 味精 味极鲜 料酒 少量清水 拌匀
步骤2
面粉糊里打入鸡蛋 再放点盐搅拌 待用
步骤3
茄子选粗的 斜着切成5mm左右的薄片
步骤4
两片茄子最好不要切断，把猪肉泥夹进去
步骤5
在刚调好待用的面糊里滚一滚丢油锅里炸
步骤6
为防止油星子到处喷溅，建议把锅盖罩上，但要留个小缝儿
步骤7
炸至金黄色（不一会儿）就可以出锅开动啦