怪噜土豆
其实本来要做哨沫土豆的，但是去菜场晚了没卖的，就将就一些剩下的底料做了。豆豉真无敌，全素的一道菜我愣是吃出肉味！如果我哪天出家了……
怪噜土豆的做法
步骤1
土豆切成小方丁，泡在清水里备用，避免氧化变黑。
步骤2
小尖椒切丁。
步骤3
芹菜小朋友也切成跟尖椒一样大小的丁。
步骤4
豆豉要选这种不干不湿的，干的拿来爆炒会糊会苦，水豆豉除非你是吃烩土豆……
步骤5
土豆丁下油锅炸，炸至金黄。到这一步其实我已经忍不住想沾香辣辣椒面吃了。金黄以后捞出，晾凉一会儿再回锅炸一次，你懂的，它会更酥脆硬挺！
步骤6
以上丁丁加豆豉和姜一起爆炒！看到欢快的小油泡了吗？我爽爆！再加六月香豆瓣酱，最后下土豆一起翻炒。
步骤7
炒炒炒,最后加点酱油、盐、鸡精就可以出锅啦！