土豆包子

小时候邻家的回民小伙伴的妈妈做给小伙伴吃，有时候也会给我一些分享，然后就爱上这个味道了，后来要求妈妈做过一次，现在回忆着儿时的味道自己做一次。还不错大家都很喜欢吃！这已经不知是第几次做了。，

土豆包子的用料

步骤1

先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。

步骤2

和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。

步骤3

凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。

步骤4

最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。