姜丝超人匹萨
姜丝超人匹萨的做法
步骤1
将饼皮所有原料放入容器中揉成光滑的面团。
步骤2
盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
步骤3
把马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝备用。
步骤4
把腊肠、青椒和嫩姜分别切片切丝。
步骤5
把咸蛋的黄取出，用手掰成小块，蛋清用刀切块。
步骤6
在匹萨盘中均匀涂抹一层薄薄的黄油。
步骤7
约90分钟面团可发酵至两倍大。
步骤8
把发酵好的面团用手按扁，挤出空气后松弛10分钟。
步骤9
用擀面杖把面团擀成9寸大小的圆饼后放入涂抹好黄油的匹萨盘中。
步骤10
用叉子在面饼上插满小孔，以防烤制的时候饼底鼓起。
步骤11
用小勺取适量的番茄沙司放在面胚上，用勺背均匀涂开。
步骤12
涂抹好番茄沙司后，撒上一层马苏里拉、少许披萨草和罗勒叶。
步骤13
均匀放置适量的咸蛋清块、腊肠片和青椒丝，撒一些黑胡椒粉。
步骤14
再撒上一层马苏里拉，铺上青椒丝、腊肠片和掰碎的咸蛋黄。
步骤15
在饼皮四周均匀抹上薄薄一层黄油，可使成品匹萨饼皮色泽金黄。
步骤16
放入预热好200°的烤箱中层的烤网上。
步骤17
烘焙10分钟后取出，再撒上一层马苏里拉，铺上几片腊肠、青椒丝和咸蛋黄。
步骤18
入烤箱继续烘焙5分钟即可出炉。姜丝超人匹萨的烹饪技巧
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