羊肉炒饼
三庄全羊以当地产的小白山羊，融南北制作工艺，汤色奶白、入口香醇
羊肉炒饼的做法
步骤1
带骨羊肉剁成大块，洗干净。步骤2
三庄大饼切条，油炸至金黄色。
步骤3
炒锅内用花生油、姜片葱头、蒜片爆锅，加入羊肉块微炒
步骤4
4、锅内加入水，旺火烧沸，中火炖15分钟，这时汤色奶白，调入盐，三庄全羊特制羊肉香料{或用十三香}、味精少许，加入炸好的饼{老人吃饼可以不炸}，烧5分钟，撒入香菜，少带些汤，出锅盛汤盘。
步骤5
提示：此菜肉香鲜软烂，汤汁香醇，炸饼口感香脆汤味尽入，半汤半菜。客人可以根据需要加入香菇，山药等季节蔬菜。交流QQ:244828553