蚝油香菇菜心

年夜饭上大鱼大肉是主角，所以每次来个素菜反而一抢而光！反正我家是这样的！用金龙鱼1:1:1食用调和油来炒菜，营养均衡！

蚝油香菇菜心的用料

步骤1

青菜菜心洗净，我们这里就叫青菜，霜打的最好吃了

步骤2

干香菇提前泡发洗净

步骤3

我的菜心太厚，所以一切为二

步骤4

放人锅中焯水，加点盐

步骤5

加点金龙鱼调和油，这样焯水后的青菜色泽艳丽

步骤6

焯水后的青菜捞出沥干水分

步骤7

把菜心摆盘备用

步骤8

起油锅加入适量金龙鱼调和油

步骤9

爆香蒜末

步骤10

放人泡发好的香菇

步骤11

加入适量的蚝油和生抽

步骤12

加点盐、糖调味，再加适量清水煮沸

步骤13

加入湿淀粉勾芡

步骤14

把香菇装盘即可

我用的是干香菇，也可以用新鲜香菇。还有就是我的菜心就是我们本地的青菜用了它的心，地方不同叫法不同，有人说叫油麦菜，我们这里没这种叫法！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。