香菇馄饨——让内馅松软可口的诀窍
馄饨是男女老少都爱吃的美食，但是你知道怎么使肉馅不硬，松软可口吗？一个诀窍让肉馅不再硬邦邦
香菇馄饨的做法
步骤1
姜切成碎末
步骤2
香菇切成碎末
步骤3
五花肉放入盆中。盆最好选一个深盆，方便后面的搅拌
步骤4
加入鸡蛋，胡椒粉，鸡精，盐，少许老抽上颜色。
步骤5
开始用筷子绕着一个方向搅拌！上图是刚刚开始的状态。搅拌过程中不要心急，慢慢搅拌。
步骤6
最终搅拌成如图状态，肥瘦相间成丝状。搅拌过程持续15分钟左右，手会特别酸！但是不要偷懒，一定要搅拌均匀，答应我……
步骤7
最后加入香菇末，绕着一个方向搅拌均匀，这一步也一定要和之前的方向一致。
步骤8
包好馄饨，加入香，紫菜，虾米，最好有肉汤。一碗鲜香的香菇馄饨就好啦！香菇馄饨的烹饪技巧
一定要搅拌到肥瘦相间成糊状，始终绕一个方向搅拌。香菇或者各种菜类最后再加。