诗文 | 黑米发糕 |
释义 |
黑米发糕近日连续高温~~ 真是热啊~~ 这天真是一年比一年热,LG说记得小时候没有空调吹吹电风扇还是蛮凉快的,可是如今却离不开空调,但一直呆在空调间也不舒服~~ 所以我们晚饭后总会去外面散散步,走1-2小时这样,出出汗~~ 黑米发糕的做法步骤1 黑米洗净后沥干,并晒干备用。步骤2 将黑米打成粉状呈黑米粉。步骤3 将即溶酵母和牛奶混合拌匀。步骤4 加入黑米粉和糖粉拌匀。步骤5 加入中筋面粉拌匀后,用手揉成团。(不必久揉,揉匀成团即可)步骤6 揉好的面团放入圆模中,按压均匀,盖上保鲜膜发酵(最好再盖个盖子)。步骤7 面团发酵至两倍大后,将葡萄干摆放在表面。锅中放入冷水,放上蒸格,水沸腾后,用中大火蒸约30分钟(从冷水蒸起的话,全程约需35分钟。)步骤8 蒸好的发糕,乘热脱模,放在凉架上待凉。(如果是第二天吃的话最好放在热水烧开的锅中,焖会儿,热的会比较软,好吃)黑米发糕的烹饪技巧也可以尝试将黑米换成其它米哦。 |
随便看 |
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