黑米发糕

近日连续高温~~ 真是热啊~~ 这天真是一年比一年热，LG说记得小时候没有空调吹吹电风扇还是蛮凉快的，可是如今却离不开空调，但一直呆在空调间也不舒服~~ 所以我们晚饭后总会去外面散散步，走1-2小时这样，出出汗~~

黑米发糕的用料

步骤1

黑米洗净后沥干，并晒干备用。

步骤2

将黑米打成粉状呈黑米粉。

步骤3

将即溶酵母和牛奶混合拌匀。

步骤4

加入黑米粉和糖粉拌匀。

步骤5

加入中筋面粉拌匀后，用手揉成团。（不必久揉，揉匀成团即可）

步骤6

揉好的面团放入圆模中，按压均匀，盖上保鲜膜发酵（最好再盖个盖子）。

步骤7

面团发酵至两倍大后，将葡萄干摆放在表面。锅中放入冷水，放上蒸格，水沸腾后，用中大火蒸约30分钟（从冷水蒸起的话，全程约需35分钟。）

步骤8

蒸好的发糕，乘热脱模，放在凉架上待凉。（如果是第二天吃的话最好放在热水烧开的锅中，焖会儿，热的会比较软，好吃）

也可以尝试将黑米换成其它米哦。

随便看

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