清香榴莲芝士蛋糕的正宗做法、榴莲肉、奶油奶酪、奥利奥饼干、黄油、酸奶、鸡蛋、细砂糖、香草精、巧克力酱、淡奶油、玉米淀粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

清香榴莲芝士蛋糕

心上人很喜欢吃榴莲，自己也蛮喜欢的~~~周末在水果店买了个榴莲，乖乖，五斤呢~~~看看家里的食材，于是做了这款榴莲芝士蛋糕，冷藏后可美味了~~~即没有很重的榴莲味，也不会感觉很腻~~~

清香榴莲芝士蛋糕的用料

榴莲肉三瓣

奶油奶酪约230克

奥利奥饼干一包

黄油约30克

酸奶约三勺

鸡蛋两个

细砂糖三勺

香草精几滴

巧克力酱少许

淡奶油适量

玉米淀粉约20克

清香榴莲芝士蛋糕的做法

步骤1

蛋糕模底部铺上锡纸（我用的是8寸的活动蛋糕模）~~~

步骤2

把奥利奥饼干除去奶油，放入保鲜袋中~~~没记错的话一包是12块吧~~~

步骤3

裹起来碾碎~~~越碎越好~~~

步骤4

软化30克黄油~~~

步骤5

撒入奥利奥饼干碎屑~~~充分搅拌，这里需要点耐心~~~

步骤6

搅拌后用擀面棒（或者圆底杯）使劲按压饼干~~~

步骤7

把弄好的饼干倒入模具底部，按压紧实~~~

步骤8

打撒鸡蛋~~~

步骤9

准备好榴莲肉，去除中间的核块用小刀切压撵碎~~~

步骤10

奶油奶酪中撒入三勺细砂糖~~~

步骤11

用自动打蛋机搅拌奶油奶酪，分次三次倒入鸡蛋液（每次倒入后搅拌均匀）、榴莲肉、酸奶、淡奶油和几滴香草精~~~榴莲肉不容易完全搅碎，所以需要点耐心~~~

步骤12

搅拌均匀后再倒入一点玉米淀粉~~~

步骤13

最后全部搅拌至均匀无颗粒状~~~

步骤14

把面糊倒在模具里面~~~用巧克力酱从中心往外圈画圆~~~然后用小刀分别从对角由外向内划一刀~~~我的拉花技术自己都觉得汗。。。

步骤15

烤箱165度预热，上下火烤制40分钟左右（我家的电烤箱26L，1600W），记得烤到约15分钟至20分钟的时候在蛋糕模上盖一层锡纸，免得表面上色太深~~~烤完后放凉就冰箱冷藏一夜~~~早上脱模~~~

步骤16

可以切这样8小块呢~~~味道很不错哟，家人好友大家一起分~~~

清香榴莲芝士蛋糕

清香榴莲芝士蛋糕的用料

清香榴莲芝士蛋糕的做法

清香榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧