油爆虾

看天涯帖子，女主角就是靠这道菜追到男主角的～单身的女孩看过来～（图片就照了个成品，嘿嘿。将就看哈）

油爆虾的用料

步骤1

step1：把虾洗干净，减去长须。喜欢味道重，可以把头剪掉，然后虾背剪一刀。方便入味。

步骤2

step 2：把油烧热，只要不是菜籽油，不用烧太久。

步骤3

step 3：放入老姜到炒出香味。也可以和虾一起放，免得火候掌握不好炒干了。

步骤4

step 4：放入青虾到变红色。

步骤5

step 5：翻炒虾子的过程放入料酒，不停翻炒。为了去腥。

步骤6

step 6：倒入少许老抽上色。不要太多哟，后面放糖也会有颜色。

步骤7

7：放入盐和糖，要自己试味道。注意，加了糖后要小心火候，不要炒焦了。

步骤8

step 8：起锅，摆盘，放香葱。

随便看

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