鲜菌汤面

鲜菌汤面的用料

步骤1

食材集合：伞骨煲半小时，盛出；青菜洗净；蒜头切碎；青椒切丝；香菇切块

步骤2

将香菇，姜放入骨头汤里，煮半个钟，让香菇的鲜味释放，融入汤中。

步骤3

盛若干水煲开后加少量油和盐，将青菜滚熟，盛出

步骤4

再用烫菜的水将面煮熟，捞出

步骤5

捞出的面浸在鲜菇高汤中，3分钟（时间长短要根据面来调整，以防面糊了），让面入味。加些油，盐调味。

步骤6

把面捞出放入碗中，叠上青菜、香菇、叉烧（作弊买了现成的肉肉），加入高汤。完成！

步骤7

骨头酱料做法：油烧热放入蒜头和青椒丝翻炒。

步骤8

在碗里加入酱油盐，将爆香的青椒丝等倒入碗中。

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