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诗文 轻乳酪
释义

轻乳酪

轻乳酪的用料

低粉 15克 黄油 30克
奶油奶酪 100克 牛奶 90克
砂糖 50 鸡蛋 2个

轻乳酪的做法

轻乳酪的做法图解1

步骤1

牛奶加入奶酪隔水加热
轻乳酪的做法图解2

步骤2

加入黄油
轻乳酪的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
轻乳酪的做法图解4

步骤4

加入过筛面粉
轻乳酪的做法图解5

步骤5

蛋清打散分三次加入糖,打至湿性发泡,然后将三分之一蛋白以切拌方式拌入奶酪糊!拌匀后,再把奶酪糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀!
轻乳酪的做法图解6

步骤6

预热烤箱170度,烤盘倒入冷水,蛋糕模具放在烤架上烤六十分钟!
轻乳酪的做法图解7

步骤7

烤好后表面刷果胶!
轻乳酪的做法图解8

步骤8

冷藏六个小时以上食用

轻乳酪的烹饪技巧

以上是做一个椭圆六寸模子的量,如果同时做两个,用量翻倍!注意,鸡蛋,面粉都要常温的!

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 8:49:53