肉沫蒸蛋
繁忙的工作后来一道简单，营养的美食犒劳一下自己的胃吧。
肉沫蒸蛋的做法
步骤1
新鲜的五花肉洗净控干水。
步骤2
将控干水的五花肉剁成泥，备用。
步骤3
取一个鸡蛋打成蛋液。
步骤4
把肉泥和蛋液添加酱油，盐，鸡精，料酒顺时针搅拌在一起，搅拌好后装盘在上面打几个完整的蛋，数量根据自己喜欢。弄好后放入蒸锅，蒸十分钟。
步骤5
出锅后撒上葱花，因为我还没蒸到时间就在网上找了成品图片，不过效果是一样的请勿介意肉沫蒸蛋的烹饪技巧
1:搅拌肉的时候要顺时针搅拌这样才劲道。2:蒸的时间看肉的多少，不宜过长，这样出来的鸡蛋才够嫩。