秋的收获----手擀面
北方四季分明，我喜欢秋天，秋天是个收获的季节。
我的婚姻当初是不被人们看好的，金秋五哥我俩一起走过了整整20个春秋，共同经历、体味到了生活中酸甜苦辣的味道。真的特感激五哥在有些时候顶着很大的压力对我的不舍不弃，能够与我相知相伴相守。
我爱吃手擀面，五哥就会常常做给我吃，他说只要你能天天把面活好了放那，我就天天给你做手擀面。所以现在五哥做的手擀面在我看来已堪称一绝了。
每次吃完面，我对五哥大大称赞的时候，他总是说，实际你也可以做的很好，经常做好呀！我也总是回答，我只真的做不来呀！
秋的收获----手擀面的做法
步骤1
将面粉放入盆中加水搅拌揉成面团后，醒面1个小时。 将醒好的面团放在面板上，在案板上洒少许白面，先把面团压扁后用擀面用擀开成一小圆饼，为防止擀面杖粘连，常洒白面。
步骤2
将小圆饼裹擀面杖，边擀边用力向两边压，小圆饼逐渐变长变宽变大。
步骤3
将小圆饼裹擀面杖，边擀边用力向两边压，小圆饼逐渐变长变宽变大。
步骤4
擀制成很薄的一大圆饼，洒少许白面，对折几次，用刀切成条。
步骤5
用刀切成条。
步骤6
将切好的面条用手抻开
步骤7
在擀制面条时，做锅把水烧开，开锅后放少许盐（防止煮面时粘连）放入面条煮制 煮熟后，把面捞出后放入凉水盆中过一下水。
步骤8
卤子按自己喜欢的口味或家中现有的食材做就好呀。家里正好有大姐夫送来自己种的无公害、无污染的茄子，就做茄子西红柿鸡蛋卤。 1、将茄子去皮后切丁、西红柿切丁，鸡蛋放入碗中打散 2、炒锅上油少许，放葱花炒出香味，加入茄子西红柿煸炒，放盐、酱油少许，加水，烧开后放入鸡蛋液，开锅后加入几滴香油即可关火。
步骤9
盛一碗
步骤10
茄子西红柿卤手擀面
步骤11
茄子西红柿卤手擀面
步骤12
茄子西红柿卤手擀面