诗文 | 麻辣黄瓜 |
释义 |
麻辣黄瓜
麻辣黄瓜的做法步骤1 油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香步骤2 加入葱、姜、蒜炒香步骤3 倒入适量的温水步骤4 加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒,大火煮开后小火再煮一会,让料汁的味道浓厚一些步骤5 妙招:垫筷子切成完整蓑衣黄瓜步骤6 将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍,以防过咸,控干净水,然后把凉透的料汁倒入,加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上,这样比较入味,好吃!麻辣黄瓜的烹饪技巧事先的用盐腌制,应该是黄瓜一直都脆脆的原因,我那么觉得~~ |
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