诗文 | 香辣豆皮 |
释义 |
香辣豆皮
香辣豆皮的做法![]() 步骤1 准备好所有的食材![]() 步骤2 干豆皮用清水浸泡1-2个小时,洗净备用。![]() 步骤3 红萝卜洗净切片,青红椒切块。![]() 步骤4 准备好所有的调味料。![]() 步骤5 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。![]() 步骤6 加入一勺辣黄豆酱。![]() 步骤7 再加一勺油辣子。![]() 步骤8 炒出香味。![]() 步骤9 入豆皮翻炒均匀。![]() 步骤10 加入胡萝卜和木耳继续翻炒。![]() 步骤11 加入适量的生抽。![]() 步骤12 在加入糖和盐。![]() 步骤13 翻炒均匀后加入青红椒块。![]() 步骤14 淋入香油。![]() 步骤15 全部翻炒均匀关火。香辣豆皮的烹饪技巧木耳提前泡发好洗净备用。 干豆皮浸泡,中间要换一次清水,泡过的豆皮用手挤干水分,冲洗干净,这个过程要重复几次,这样豆皮才不会有异味。 炒菜的过程中不要加水,干炒出来的豆皮口感有韧劲,才好吃。 |
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