诗文 | 深夜食堂玉子烧(日料厚蛋烧) |
释义 |
深夜食堂玉子烧(日料厚蛋烧)爱看深夜食堂的吃货一枚,改良了一版营养更丰富的厚蛋烧。早餐、配餐均可,准备好材料,煮杯咖啡,明天早上就来试试这道活力早餐吧! 深夜食堂的做法步骤1 准备材料如上,熟鸡肉(鸡胸或鸡腿肉均可,火腿或培根代替也行)。步骤2 熟鸡肉切小碎碎。碗里打3枚鸡蛋,加糖、盐继续打,注意别打出泡泡;再加入牛奶继续打,还是要注意不要打出泡泡。步骤3 把玉米粒、芝麻放入,加入淀粉。步骤4 打匀后让蛋液静置10分钟。步骤5 不粘平底锅放少许油,用厨房纸擦匀。步骤6 小小火,倒入部分蛋液。步骤7 筷子可以沿锅边把蛋饼揭开,蛋饼表面基本稠到快熟(非常小打火)就可以卷了。步骤8 怕糊可以先关火。把蛋饼卷好。步骤9 卷好的蛋饼推到锅下,再在上部继续倒蛋液。步骤10 同上步,可掀时把剩下的继续卷好就行了。乘出锅,刀切即可。可依个人口味加番茄酱。深夜食堂的烹饪技巧 |
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