鱼头豆腐香菜汤
秋高气爽，最近家人，容易上火，又没有什么胃口，只想喝点简单又营养的汤，就想到了做这道菜，没想到味道超级好喝，各位有空试试吧。
鱼头豆腐香菜汤的做法
步骤1
鱼头，豆腐，香菜，清洗干净，晾干备用。锅烧热，放适量油，烧热放鱼头下去煎，煎成奶白色，放姜片和适量的水，大火煮滚转小火煮20分钟，然后放豆腐煮10分钟，最后放香菜和盐就OK啦。鱼头豆腐香菜汤的烹饪技巧
鱼头一定要清洗赶紧，鱼头背后面，有一些鱼鳞片，一定要用小刀，仔细刮干净，不然，鱼汤会有腥味。鱼头一定要煎久点，汤才会白白的。