皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的用料

步骤1

先将米淘净，在水里滴入几滴香油目的煮粥时容易开花还可以使米黏稠

步骤2

把猪里脊切丝放入食盐和料酒（食盐根据自己口味而定，我建议料酒多放这样可以去掉肉腥味）

步骤3

把皮蛋，芹菜，香葱切好备用（芹菜可以放可以不放根据自己喜好而定，我个人感觉加入芹菜比较好吃）

步骤4

先烧开水在放入之前泡好的米，放入一半的皮蛋和姜丝（姜丝起去寒作用）等到开锅后转成小火，熬40分钟，每5分钟搅拌一次避免粘锅

步骤5

差十分钟的时候放入另一半皮蛋，最后放入芹菜和香葱

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