炒小螃蟹
今天在菜场看到这种小螃蟹，一时兴起买点，结果回家不知道该怎么办，还是炒吧。
炒小螃蟹的做法
步骤1
对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。
步骤2
附料
步骤3
下油爆香
步骤4
下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。
步骤5
出锅娄，就是没肉感。炒小螃蟹的烹饪技巧
味道不错，唯一不好就是没肉头，都是壳。