爽口腌萝卜片
爽口腌萝卜片的做法
步骤1
萝卜洗干净 不用去皮
步骤2
切薄片 自认为刀工没法见人 但是我有切片神器 真的很薄的 越薄 出水的效果越好
步骤3
加入盐 抓匀 腌制半个小时 用手把水抓干
步骤4
再加糖 半个小时 抓干再加盐 半个小时 最后水分很少
步骤5
加入蒜末 辣椒酱 或者辣椒面 拌匀 放入玻璃器皿 放入冰箱
步骤6
这是成品 压实之后变得好少好少的 期待明天的美味爽口腌萝卜片的烹饪技巧
萝卜留皮很脆 水尽量杀干 不然会很酸