自创剁椒干烧草鱼块
老爸钓鱼，都是大而肥的草鱼，鲤鱼，想着法在家做。
自创剁椒干烧草鱼块的做法
步骤1
大鱼块用料酒，姜块腌，放入冰箱腌半天，取出，用纸巾吸干水份。
步骤2
纸巾吸干水份
步骤3
放上姜丝后入锅中蒸6分钟左右，取出到出汁水
步骤4
加上自制剁椒，淋入蒸魚豆油及料酒入锅蒸十五分左右，另小干锅铺上包菜，防糊底
步骤5
蒸好后将鱼块放入小干锅中，撒上葱末。
步骤6
另一锅将油烧热
步骤7
淋入鱼块上，上桌，用小火微烧。完成！