孜然羊排
孜然羊排的做法
步骤1
羊排在前一天用料酒，盐及少许生抽腌制。备好各种配料。洋葱切片。放入锅中，与花椒一起加入冷水。放入腌好沥干的羊排去膻去血沫。
步骤2
去膻味后，热锅倒油。入新鲜洋葱片，中火将羊排炸香。加入孜然，盐，辣椒粉，花椒粉，八角，桂皮料酒炒香。
步骤3
加入糖盐，之后加入生抽，老抽，加入葱姜蒜爆炒。之后加入水漫过羊排加入香菇。炖20分钟。之后大火爆炒。加入香菜。收锅。
步骤4
当当，起锅啦。哈哈