香甜软糯的自家八宝饭
八宝饭的做法
步骤1
剖开红枣去处核，枸杞、葡萄干泡软
步骤2
糯米提前浸泡一小时，放入电饭锅，加入水位高出糯米5毫米的水量煮糯米饭
步骤3
一勺猪油加入糯米饭拌匀，另一勺猪油用来抹模具表面防粘，我选用了一个大的深碗做模具
步骤4
将红枣、枸杞、葡萄干摆出自己喜欢的造型
步骤5
取一团糯米饭压在装饰上
步骤6
红豆沙整形成饼状，放在糯米饭上
步骤7
将剩余糯米饭全部盖在红豆沙上
步骤8
用勺子整形
步骤9
用力压实八宝饭，底部平整后八宝饭的定型就完成了
步骤10
将八宝饭入锅隔水蒸20分钟最终定型即可出锅
步骤11
冰糖加水中火慢煮制做糖水，泡沫变细腻后，浇在八宝饭表面
步骤12
香甜软糯的八宝饭就完成了，开动吧^_^